Matcha - Esencja

Matcha

10,00 

Matcha to rodzaj zielonej herbaty, podawanej między innymi podczas ceremonii picia herbaty – Chanoyu. Herbata ta ma postać pudru o szmaragdowo-zielonym kolorze. Kraj pochodzenia: Chiny.

SKU: matcha Kategorie: ,

Opis

Jak powstaje ta niezwykła herbata? Herbaciane krzewy przed zbiorami przykrywa się trzcinowymi matami rozciągniętymi na specjalnych konstrukcjach, chroniąc w ten sposób młode liście przed bezpośrednim dostępem promieni słonecznych. Podczas tego procesu liście wydzielają aminokwasy, co sprawia, że herbata nabiera specyficznego słodszego smaku od innych herbat, tzw. umami. Same liście herbaty nabierają pastelowo zielonej barwy, w kolejnych etapach są suszone i ścierane. Powstały proszek nazywamy herbacianym espresso, przez dużą zawartość kofeiny.
Sposób parzenia
 80°C
 3 min